难忘的味道
美味的食物蕴含人们对美好生活的向往；对一些事物的怀念；对家乡的眷恋……
每到夏天，妈妈总是会包饺子。煮好了的饺子白白的，像一只只小船一样睡在盘子里。看着就让人“口水直流三千尺。”
包饺子的那天，妈妈一大清早就会去菜场买肉和菜。原料买回来后，妈妈就开始在厨房洗菜剁馅。洗菜时水在“哗哗”地流着，好似在唱歌一样。洗完菜后妈妈开始“咚咚咚”地剁馅，妈妈就像一位演奏家在演奏音乐。她的手上下翻飞，快速地挥动着就像一台永不疲倦的机器开始了工作。不一会儿眼前就出现了一堆堆得像小山似的菜肉馅。妈妈的头上也早已挂满了豆大的汗珠。
把菜肉馅放入大盆中后，就准备开始包饺子了。“快来和我一起包饺子啊！”妈妈对我说道。我急忙去洗了手，袖子一撸，拿起饺皮就开始包。心里还在想：“包饺子这种小事，怎么可能难得到这么心灵手巧的我呢？”
我先用勺子挖了满满一勺馅堆在饺子皮上，再在周围涂一圈水。但当我把饺子皮合上时，发现肉馅太多了，那一道细小的口子怎么都合不上。于是我使劲把馅往里按，好不容易把上面的口按作 文 吧Www.ZuoWen8.coM上。正开心着呢，下面那鼓得像皮球一样的饺子底部竟裂开了一个口子，看着这破了的饺子，又看了看一旁妈妈包好的好多只像胖娃娃一样的饺子，心中不免有些失落。
妈妈看见了，温和地对我说：“你跟着我一起包一个，学会了以后，包出来的饺子就会又大又好看。”拿起一片皮，适量放一点馅，涂一圈水，双手在边缘捏出一圈花边，就这么一步一步地做了下去，一只灵巧可爱的水饺竟然就在我手中诞生了！包好的饺子像一只元宝一样，再加上那一圈花边，就让那饺子看着更加精致了。
我很开心，小心翼翼地把饺子托到妈妈面前，妈妈对我说：“你真棒。”最后这些饺子在我和妈妈的共同努力下，全部包完了。看着这些放在桌上的一排排整齐的饺子，心里满满的都是成就感。
晚上，我们煮饺子吃。下了锅的饺子像一位位游泳健将在水中翻滚，游动。饺子煮好了，尝一口，肉的鲜香，蔬菜的清甜和香醋的酸香混在一起，吃了以后，满嘴都是香味。
吃着自己亲手包的饺子，感到很开心。亲身体验包饺子的过程，品尝饺子美味的味道。让我深刻地记住了母亲的饺子，难以忘怀。