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家乡味道悄悄唤醒我

时间:2020-06-30 13:58:47 | 作者:桂诗雅

每天醒来,敲醒自己的不是钟声,而是家乡的味道。

——题记

俗话说“吃在中国,味在四川”,巴蜀美食飨天下。香飘大街小巷的麻辣火锅,肥而不腻的李庄白肉,还有香味十足的麻婆豆腐……梁实秋先生也说:“味至浓时即家乡”,留在我记忆深处,唤醒我点点味蕾,教我深深眷恋的便是那碗至淡至真的家乡味道——宜宾燃面。

宜宾,处于三江汇合之地,这是我的故乡。不必说空气中泛着的阵阵酒香,也不必说梯田间徘徊的浸人茶香,沉醉的、着迷的,莫不是那热情似火的燃面哩!

凌晨五点,伴着初绽点点鱼肚白的天色,宜宾城朦胧苏醒,大街小巷的面馆立起了招牌,早早烧起了熊熊炉火,燃起了这一天新的热度、新的期盼。白色的面水“咕噜咕噜”打着转儿,厨房是热闹的,白雾散去,现出的是老板和伙计忙碌的脸庞。打扫店铺,准备佐料,熬制面汤,分工明确,穿梭于布满面香的一隅,大大小小的面馆无不这样,勤勤恳恳地迎接着第一批食客的到来。

香浓的茶味,越品越馥郁;陈年的酒味作文https://Www.ZuoWEn8.Com/,越饮越甘醇。而将我从记忆深处唤醒的,便是这荡漾着家乡味道的宜宾燃面。

刚烧开一锅儿滚烫的水,早起赶路的人儿踏进了面馆,或风尘仆仆,经浓浓白雾洗涤过后无不是声雄浑响亮的吆喝,“老板儿!二两燃面,提黄加青哈!”“好喽!二两燃面!”这种种要求恐怕只得宜宾人才能听懂罢。只听得灶间一阵水响,片刻,一碗色香味俱全的燃面便麻利地端上了桌。辣味和香味伴着火红的热情,混着那热气腾腾的水蒸气的湿润!红艳的辣椒养心,白绿的葱花养肝,一碗红红绿绿的燃面端上桌,裹在面条里的清香鲜活又实在。不说那裹着香油的碱水面,不说那浸着椒麻的花生米,也不说那洒在面上的碎米芽菜,就靠着出锅时的先提后甩——提得要快速,甩得要迅猛,燃面便奠定了宜宾味道的名片位置。

家乡的这股味约莫是我清晨的定时闹钟,也许是见证了我成长的一个老物件,给了我无尽的期盼。宜宾城早起市侩小贩的吆喝声,一碗燃面,唤出了天边那朦胧的白,让人欲罢不能,让我在人生路上忘记了疲惫,充满了力量。

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