农家乐
时间：2025-06-20 10:58:23 | 投稿作者：林瑞钊
春节将至，每家每户在腊月廿四这天送神上天，接着就要清洗庭院。廿五，乡下便要开始做粿(俗称水角龟）啦！
做粿之前，还得先准备材料。一斤馅料黑芝麻，八斤红糖，一斤白糖，五斤糯米粉，便可做三大竹扁（一种用竹子编织的扁而平的盛具）。
镜头一
搓面粉是重要的一个步骤。一个粿的外表美不美，就取决于这一步。倒下糯米粉、白糖、黑糖，将它们掺和一起，然后搅拌。可不要小看搓面粉这项工作，要下好大功夫的。力度的掌握，颜色、配料的匀称……只有控制好每一步，才能把面和好。奶奶和小婶她们各一团，就这么搓捻着……我站在一旁，看到奶奶和小婶的额头滴着小汗珠，她们都没空拭擦……直到白糖黑糖完全渗入面团，变成咖啡色。和好的面团很大，可分成两团。
镜头二
和好面后就可以开始做粿了。奶妈叫来了大伯母，与我们一起做。我们分工，各作 文 吧Www.ZuoWen8.coM做各的活。我和二妹不会做粿，就负责将面团揉圆后递给小婶和大伯母，奶奶呢负责烧水蒸粿。从一大团面中捏出一小块，放在手里，两手互揉。揉好的面团放在装满面粉的盘子上，洁白的面粉为面团穿上了一件白色的衣服。小婶与大伯母就像两个技艺精湛的魔术师，把圆圆的面团在手上轻轻揉搓，就变成一个小钵，往里面加入馅料，捏住，收口……转眼间就变成一个扁扁圆圆的粿啦。可看呆我们两个小伙伴了。
镜头三
粿出锅啦。蒸熟的粿露出美丽耀眼的外表，金黄带油的表皮，是那么光滑，香喷喷的气味喷薄欲出，诱惑着你的舌头。我们被获准将蒸熟后不太漂亮的粿拿来吃，因为漂亮的得先敬神后才可吃。尽管这样，我们也很满足了。因为那粿，味道真不错，每个人的脸上都洋溢着幸福的笑容，那笑意填满屋子，飘到宅外，飘向大地。
粿中藏着我美好的回忆，我为它甜甜的味道而痴迷。
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