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浓浓的年味

时间:2020-05-23 13:14:27 | 作者:朱祉睿

那飘香的年味,是家的味道。

——题记

每到过年,数不尽的乡味和家人的笑容,是归家游子心头的白月亮。于我而言,最令人期待的便是奶奶汤浓味醇的咸丸。这咸丸,最好吃的却不是丸,而是汤……

疲惫地忙碌一下午,我走出房门,一股熟悉的香味偷偷爬进我的鼻腔,是咸丸!我瞬间精神起来。奶奶做了一辈子饭,在我看来,最好吃的,除了绝味猪骨汤,就是这咸丸了。

我忙不迭跑下楼,静静地看着奶奶的动作。做咸丸,说易不易,说难不难。先是汤底,用鸡肉、娃娃菜、腊肠、香菇、鱿鱼和香菜等配料熬制而成。配料可以有很多种,就像在东北大乱炖,只要不相冲,只要相辅相成,一锅香浓的汤就成功了。奶奶的汤底,是奶白色的,汤汁厚厚一层包裹着配料,让新年变得充实而温暖。

奶奶快要下咸丸了,一盆揉成坨坨状的糯米粉团,她轻轻地扯下一小块,在作文https://Www.ZuoWEn8.Com/手心拔弄几下,很快就成形。我最喜欢这个环节,我也上前帮忙。扯下一块,用手心搓成圆球,两指按压,定形,下锅,一个个爱心、小兔子、花儿在锅里绽开笑颜。锅里的糯米丸很快在滚烫的汤底的滋润下,变得晶莹可爱。

咸丸上桌,阵阵香气在我的鼻尖缭绕,久久不散。我勺起一口汤,浅尝,还是熟悉的味道。暖流在我的舌尖上漾起一丝丝涟漪,咸淡适中,肉味的香浓和蔬菜的清甜相辅相成,香气瞬间充满了我整个口腔,填满了味蕾。夹起一口菜和一颗白白胖胖的丸子,一霎,整个人好似掉入了一团绵绵的云朵,糯软糯软的,那是家的味道。

奶白色的汤里,浮着色泽鲜亮的菜肴,在耀眼的灯光下,折射出亮丽的光芒。袅袅白烟,升腾出的,不仅是新年的欢声笑语,还有一代又一代对家的定义。

因为年味,让人心生暖意。因为家味,让我感到,处处为家。家味,成就浓浓的年味。

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