酒蒸蛤蜊
时间：2021-06-21 16:24:23 | 投稿作者：陈喻子昂
我的家乡附近有一片海。小时候，每当到了夏天，我就会和爸爸一起去海里捡拾蛤蜊。那是我最快乐的时候。
夏天的海水很清，你站在岸边就可以看到海草和海带。蛤蜊很肥美，长在退潮的岩石上，总是需要用一些特别的工具，才能让它乖乖下来。
我和爸爸采摘的蛤蜊非常新鲜。他每次都会说用酒蒸，这是最好吃的做法。一定要选用优质大米酿造的酒，味道醇厚，浓香。配上新鲜的蛤蜊，简直是人间美味。只是我离开家乡许久。在我离开后的第四年，传来了父亲逝世的消息，从此再也不能吃到他做的酒蒸蛤蜊了。
离开家乡后，我来到上海工作，每天都会工作得很晚。我总是会选择去旧港区吃饭，因为那里有家食堂能够做出家乡的味道。
每次点菜，我都会对老板说要一碗酒蒸蛤蜊。“稍等。”老板总是酷酷地回我。这家店的老板跟我的父亲样貌很像，脸上也有一道疤痕。他做菜很快，只一会儿，浓香的蛤蜊就上来了。作 文 吧Www.ZuoWen8.coM我一口一口接着吃，非常饱满，这样会缓解我一天的劳累。
我吃饭的地方被大家称作《深夜食堂》，菜单只有五个菜。如果你想吃点特别的，只要老板会做，他都会做给你吃。老板做的菜很好吃，但我只会点酒蒸蛤蜊，因为这道菜常常让我想起我的父亲。
在做菜的间歇，老板有时会与我闲谈：“你知道吗？这道菜必须用酒来蒸制，因为这样才会保持它的鲜度。醇厚的米酒也不会让人喝醉。这是你最喜欢的吃法吧？你应该很久没有吃到蛤蜊了。你是在怀念家乡吗？”
每当老板这样说起，我只能伤感地说起：“好久没有回家了，真怀念家乡的那片海。老板老样子，酒多一点。”
在外地待久了，总会怀念家乡，我决定还是回到故乡。因为我们常常怀念父亲，怀念小时候的那片海，也忘不掉家乡的酒蒸蛤蜊。我知道老板一定会把我的故事告诉后面来的食客。他一定会对他们说：“嘿，原来这里有个小子，喜欢吃酒蒸蛤蜊。”