清明粑
时间：2023-06-21 10:20:05 | 投稿作者：用户整理
你一定听过“杨花落尽子规啼，闻道龙标过五溪”这句诗。提到五溪这个词便会使人想到一道传统特色小吃——清明粑。
清明粑是居住在古村五溪地区的村民过清明节时使用的食品，又叫黄草粑，主要制作材料是一种名为清明菜的民间草药。清明菜又叫追风骨，含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量的维生素B，能扩张局部血管。作 文 吧Www.ZuoWen8.coM内服能降血压，用于治疗慢性气管炎、喘息咳嗽、风湿痛等疾病。清明菜在清明节前两周左右开始冒芽，生长在山体斜坡上。它修长的茎和细长的叶长满了白色蛛丝状棉毛，淡黄香青的叶上是一朵莲座花蕾，亭亭玉立。
将清明菜弄碎后与糯米混合，加入适量的水，揉成青色的面团，分成小团，再揉成圆脸状，可以向其中包入白糖或是豆沙，最后蒸好即可。“豆沙黑米粽，艾叶绿糍粑”一句诗正是它的写照。但在我的家乡四川万源，与贵州等地的县有所不同，它是由腊肉丁、豆干丁和鸡蛋一起炒出来的，虽然它看起来不怎么样，但腊肉与鸡蛋碰撞后的香味绝对是你不能抵抗的。
吃清明粑，也是为了怀念逝去的亲人，并且希望可以好好感受当下，乐观面对未来。如果你清明节来到我的家乡，一定要去尝尝这个特别的点心，希望它能给你带来特别的味觉冲击和淡淡的乡愁。
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