记忆中的清明
时间：2025-09-04 13:23:53 | 投稿作者：姜玉萱
已是入夜，户外扬起了一场春雨，雨滴渐落，冷冷作响，留下了一道道雨痕。就在这场华丽的春天圆舞曲中，清明节带着份迷离而神秘的色墨彩，缓缓地向我们走来。时光荏苒，在我的记忆里，永远挥之不去的，便是奶奶做的清明镍。也许只有像奶奶这种年纪的人才会年年记得清明，每年到了这个时节，奶奶便捋起袖子，系好围裙，早早的开始张罗清明节的食材，什么艾叶，米粉，咸菜笋干啦，分门别类地挤满了家里的小餐桌。
早晨，天蒙蒙亮，便听见奶奶在厨房里忙活，为做清明课做准备，炒一些芝麻白糖馅之类的。等到我放学回来便可以帮奶奶打打下手了，有了我的参与，奶奶乐开了花。我俨然成了一个重要的角色。说实话，其实我也没干什么，无非是站在一旁看着，按按锞印之类的。我能于的活就是拿大锤子砸艾叶，抓一大把翠绿的艾叶，放在一个不锈钢盆里，抓起锤子对着叶子一番狂轰乱砸，满屋子叮叮铛铛，不一会儿一股股青绿色的渣汁水流了出作 文 吧Www.ZuoWen8.coM来，躺在盆底。砸好的艾叶渣汁与米粉混在一起，变成了一块墨绿色的团子。团子需放入蒸屉里蒸熟才行，待到团子熟了，稍微冷却后，便开始在里头包入芝麻白糖馅。为了让清明课更加美观，在按模前还要在团子上点上一块小红粉，这样按下去，课中间就会出现一抹红点，就像绿草丛里开出的一朵小花，向着春天发出了微笑。一会儿功夫，厨房里就摆满了一屉屉的清明课，这时，便会迎面而来一股糯米的清香和淡淡的艾草味。尽管清明课还没有做好，在书房里复习功课的我，就会不由自主地从房间的门缝里探出头来，朝着香气飘来的地方望去
成形的课再放入蒸屉里进行二次加热，我便在餐厅里开始了漫长的等待，直到清明课新鲜出笼。清明课-般分为褐，白，青三种，我最喜欢吃青的，融化了的糖汁拌着芝麻的香味缓缓流入嘴里，与艾叶的清香交融在一起，那是清明节最好的美食吧。如今清明已经过去很久了，但清明节艾叶的清香却一直永存于我的记忆。
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