人间烟火气，最是慰人心
慢食三餐，灯火可亲。——题记
近几日，因病赋闲家中，每每茶余饭后，作 文 吧Www.ZuoWen8.coM总找出一本散文，品茶一般，细细品读。
每每读至汪曾祺梁实秋等人时，总见文中不乏着大篇笔墨于吃食。每读此，总是生疑，舞文弄墨者，大谈吃食等俗务，岂不太粗俗鄙俚？
虽说吃食为俗务，但父母事忙，我独居家中，也避不了自己做饭，放下书，心里暗笑着文章的迂，走向厨房。心里暗自盘算着菜样，头一次独自做饭，不免有些发怵，光是冒着油星的热锅，就令我平添几分慌乱。
打开冰箱，找出两个蕃茄，三个鸡蛋，并米饭一同置于案板，深深吸一口气，着手清洗，未曾沾过阳春水的手，在冰冷的水里搓洗着蕃茄，哆嗦着拔去蒂，未几，两节冻的发白的指头无力地关上水龙头，再将两团嫣红置于砧板上，已然麻木的手掌操刀，如履薄冰般地一刀一刀，小心谨慎，样子却惨不忍睹，全然不成块状，暗红的稀泥中不乏大块的幸存者，样子千奇百怪，我亦不忍直视，匆匆将其尽数掷于锅中，油水一滴未加便盖上锅盖，将火开至最大，顿觉热浪迎面袭来。
不禁连连后退。但又暗自得意，心说做饭不难矣，满面春光地转身打蛋，均匀的打蛋声中，厨房里漫起了阵阵雾气，隐约间有焦味在空气中氤氲，鼻息轻翕，顿觉不对，连忙快步至锅边，利落掀开锅盖，焦味愈发浓烈，缘是滴水未加，蕃茄糊了锅底。连加上一斛清水，几许清油，再并几抹糖，盐调味，用锅铲压散块状蕃茄，盖上锅盖。未几，空气里多了几许香气，冲散了不绝的焦味，打蛋的声音也多了几分欢快。
另开一锅，下澄黄明亮的蛋液，烧红的油锅接纳着蛋液，将美饕锁在明艳的蛋皮上，撒盐，翻面的动作混然天成，一旁的茄汁也已百沸滚汤，双双关火，出锅，冒着凫凫白烟的茄汁淋在米饭上，金灿灿的蛋盖在鲜红上，引人唇齿生津，食欲大动。
举箸，下筷，带着香气的米饭入口，蓬松饱满，虽然带着焦气，但也无伤大雅。
心中一动，又拾起桌上散文，看着一行行笔墨，突然释怀。人间烟火气，最是慰人心。一盏佳肴，就是一份情感，一首源远流长的诗，一阙明艳照人的小词，慢火，把时间炖入菜肴，在嘴里绽开的是丝丝缕缕的感动。
烟火气，是一蹄火腿里的乡愁；是三秋桂子里的情怀；是每个屋檐下的团圆饭，家人围坐，灯火可亲。
人间烟火气，最是慰人心。