地方民俗文化
时间：2025-04-18 15:10:22 | 投稿作者：张孚嘉
《棒子窝窝头》
“回来了昂～”姥爷脸上盈溢着笑容。
“快，快！“姥姥急匆匆地跑出来，“看看我给你们准备的新被褥，自己的棉花自家的棉布，这回可得多待几天。”
“那当然。”我兴奋地答道。
小狗笨笨围着我们上蹿下跳，绕着尾巴直转圈。
我一溜烟地顺着高高的梯子爬上平顶房。这里的视野是最好的，你能清晰看到邻居小鸡啄米的情形，看一群孩童从屋下伴着欢声笑语风驰而过，看大黄狗在各家各户串门讨食。回头望向院内，两个垂直的平房间夹着一小片田。这里就如各种蔬菜的聚宝盆：火红的辣椒、圆滚的西红柿、翠绿的白菜相互穿插在其间，藤蔓上的黄瓜和西葫芦都在贪婪地吮吸着露水，享受着日光的照耀。远望，村庄外则是金黄的无边的滚滚麦浪，无边无际。
看够了，爬下屋来。姥姥正在剥苞米，这是华北一带最常见的农作物之一。姥姥熟练地拿起早已晾干的苞米，大拇指摁向其中一条细缝，左、右一掰，一排玉米粒顿时被戳中要害，齐刷刷地倒下。姥姥游刃有余的动作仿佛经过训练一般，看得我瞠目结舌，也忍不住尝试起来。几个小时过去作 文 吧Www.ZuoWen8.coM，我的成果如精卫填海般微不足道。“咱村里的每个小孩都是剥苞米的高手，你这速度被他们看见，怕是要笑掉大牙……”奶奶笑着调侃我，手里依然上下翻飞。
几天过去，那座“玉米山”已被“棒子山”代替，晾干的玉米粒也经过整容摇身一变化作了棒子糁。做棒子窝窝头，姥姥更是在行。它的食材极其朴素：只需白面、棒子糁和水。当它们交融混合与姥姥灵巧的手指一起舞动，眨眼间的功夫就变为了光滑的面团。再将它们分成几个剂子，塑形后便被送去蒸“桑拿”了。窝窝头一出锅，飘香四溢，混合着淡淡的玉米的香甜，小狗都馋得直嚷嚷。它金灿灿的身体好像也膨胀了一倍，表面泛着光泽，入口更是香醇。由于掺入了白面它更是绵软松软，刚入口与普通馒头并无差异，待你细细咀嚼，就会品出玉米本身的味道，甜香满口。若在中间加入大片猪肉，汤汁渐渐浸入窝窝头，咸香的猪肉配上很有嚼劲的馒头更是一绝，让你欲罢不能，回味无穷。
山村的夜晚如此静谧，漫天星星格外闪亮。暖暖的棉被萦绕着姥姥的味道，伴随着玉米的清香，我甜甜进入了梦乡。
炕下，小狗笨笨睡得也香。
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