稻史
时间:2025-09-30 13:58:09 | 投稿作者:高琪轩
俗话说,“苏湖熟,天下足。”每到秋季,稻子便结满了沉甸甸的稻谷。那么,稻米的历史是怎样一回事呢?
我国的稻谷种植历史源远流长,早在距今7000多年以前,我国长江中下游的先民们便已经开始尝试种植水稻。到了黄帝时期(距今4000多年以前),水稻种植技术传播到了黄河流域,长江中下游水稻种植已初具规模。春秋战国时期时,由于贵族的“投资”,水稻的种类已发展到10多种,并广泛种植,但即便是这样,孔老夫子也不能顿顿吃大米,有时还要靠野菜充饥。到了南北朝时期,出现了“占城稻”、“双季稻”等优良稻谷品种,水稻种植技术有了显著提高,我国著名农学家贾思勰所著成的《齐民要术》一书中,明确指出稻田选址要“选地欲近上流”,翻译成白话文就是“河流、湖泊、湿地”。这一时期,水稻传遍大江南北,就算南北朝要死磕到底,但两朝的百姓都吃的是大米。等到唐代,长江以南正式成为“大唐水稻种植中心”,各地纷纷涌现出稻米商人,粮食交易已经形成产业链,并促进了江南漕运业的发展。口感舒适,味道甜美的大米极大地刺激了诸位文人作 文 吧Www.ZuoWen8.coM的想象力,要么托物言志,要么直抒胸臆,什么“稻米流脂粟米白,公私仓廪俱丰实”、“谁将五斗米,拟换北窗风”、“太仓一稊米,大海一浮萍”等等,米也开始具有了美学意义和文学价值。除了文人墨客们对于米的情怀,宋代甚至还出现了一本专门记载稻米品种的专著——《禾谱》。明清时代,稻谷种植发展到鼎盛时期,据清朝文献《钦定授时通考》记载,当时南北方水稻品种已经发展到了3400多种(真是个惊人的数据)!与此同时,米的商业价值进一步提高,在富庶的江南地区,商人们开始对米的品级进行分类。文人们叫做“稻花香”,商人们叫做“贡米”(抬高价值,说是贡给皇上的),开始打广告,“广告天下”。
1949年以后,我国重视农业发展,大力支持水稻种植,荒田开垦。我国可耕地面积仅居世界第四,但粮食产量却稳居世界第一。著名农学家、中科院院士袁隆平老爷爷经过长期的研究,最终培育出了杂交水稻,使中国水稻走向了世界。
水稻经过几千年的发展,最终成为了我们中华民族的主要食粮。那么,明天若能吃上一碗白米饭,便是最幸福的了。
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