北京的春节小练笔
篇一：北京的春节小练笔
每到除夕这一天，村里各家各户都会准备两大筐美味，扣肉，白切鸡，叉烧，还有青菜、米饭、酒……这些美味佳肴可不是自己吃的，而是要挑着上山，去祭拜我们的老祖宗。
走在上山的路上，随处都可以听见“噼噼啪啪”的鞭炮声，大家的脚步便走得越来越快。来到老祖宗那里，我们就把食物端出来，一一摆放在前面，然后大人小孩依次跪拜在地上，嘴里念念有词。每当这时，我总会在心里默念着：老祖宗啊，保佑我们一家人平平安安，赶走霉运啊。
拜完老祖宗，大人们就开始烧纸钱，放鞭炮，让老祖宗的在天之灵保佑我们。
——梁耀祖《祭祖》
篇二：北京的春节小练笔
每到腊八这一天，家人要做的第一件事，并不是熬腊八粥，而是酿大酱。说起大酱，这可是我们黑龙江佳木斯地区家家户户必备的食物。酿大酱的时间可长可短，没有明确的规定，听大人说，酿的时间越长，吃起来就越香越美味，我并不知道是真是假——一是我没有亲自酿过，二是家里的人从不允许小孩子轻易打开装大酱的缸子。
要酿成一缸好酱，首先要把缸反反复复洗作 文 吧Www.ZuoWen8.coM干净，然后把黄豆煮好放凉，一边放进缸里，一边抓大把的盐洒上去。等都放完了，就铺上一层纱布，放在阴凉的地方酿上十天半个月，再打开后，又继续放黄豆和盐。这样一直打开又封上，就酿了满满一缸大酱。
等过了寒冷的冬天，家人们会舀一勺做个大酱汤，煮鱼炖肉的时候也必然会放一大勺。可以说，没有大酱，生活都少了许多味道。
——崔俊宸《酿大酱》
篇三：北京的春节小练笔
每年春节，妈妈都要炸年糕。这可不是单纯的“炸”那么简单，其中的技巧可是有讲究的。妈妈先在不粘锅里放入一点点油，然后将年糕一块一块地放入锅内，这样可以防止年糕粘在一起。听着锅里“滋滋”冒油的声音，我忍不住咽了几次口水。妈妈知道我爱吃甜的，所以一出锅就会多放一些糖在年糕上。吃着这香甜可口的年糕，心里就祈盼着来年“芝麻开花——节节高”！
——姜叶琳《炸年糕》
篇四：北京的春节小练笔
和其它地方一样，山东人的春节也是从腊月二十三——小年这一天开始的。传说这一天，灶王爷要上天向玉皇大帝汇报这一年人间工作、学习、生活的情况，所以人们都要在家中祭灶，送灶王上天。
这一天，家家户户都要来一次彻彻底底的大扫除，人们把这称为“扫尘”，寓意着将一切不吉利的事物扫走，以崭新的面貌迎接新年的到来。
——高欣然《小年》
篇五：北京的春节小练笔
大年初二这一天，按照广东人的规矩，我们早早地吃完早餐，就要准备去祭祖了。大人们带上纸钱、香烛、鞭炮之类的东西就出发了。男的负责去挂鞭炮，女的就随着鞭炮声开始烧纸钱、点蜡烛，这也叫上香。上香时，每个地方都要插上三支香和两根蜡烛，然后再往神台上倒三杯茶，大人们带着我们小孩子双手并放在胸前，往神台恭恭敬敬地鞠三个躬。这样，祭祖就完成了。
祭祖回来，家里的人们免不了要围聚在一起吃饭。等人们都走了，即使地上很脏，我们也不能扫地，大人们说，怕扫走了财运。
——周瑞琪《大年初二》
篇六：北京的春节小练笔
到了腊月二十九这一天，外婆和妈妈就会叫上我和妹妹一起炸酥肉。我们把猪肉、鸡蛋、面粉和各种调味料都准备好。先把猪肉切成条儿状，放上各种调味料腌制。再将蛋黄分离出来，放进面粉里，加水搅拌均匀。等这些准备工作都做好后，就要开始炸酥肉了。
我小心夹起肉条儿，裹上一层蛋液，放进油锅里炸，炸出来的酥肉色泽金黄，散发出阵阵诱人的香味。我和妹妹都忍不住拿起几条酥肉，一边吃一边喊着：“烫！烫！”外婆和妈妈见了，只会哈哈大笑，不会责怪我俩偷吃的。
过年期间，煮汤的时候放点酥肉，就是一道人见人爱的菜了。
——旷竣诚《炸酥肉》
篇七：北京的春节小练笔
距离过年还有一个月左右的时间，小姑就要开始着手准备过年要吃的腊肠、板鸭，还有其它的腊味。
这其中，制作腊肠是十分繁琐的，但对于小姑来说，那就是得心应手了。小姑先把猪肠洗干净，晾晒后变成一条条透明的“管子”。然后，选择肥瘦相间的猪肉，细细剁碎，再配上各种香料和调料。虽然辣椒是必不可少的，但小姑想着我们一家在广东生活十余年，吃辣的本领自然是不能跟她比的，所以会少放很多。
等猪肉腌制入味后，小姑就一人把猪肉灌入猪肠内，然后用棉线扎成一节一节的，放在太阳下晾晒几日，就给我们寄过来，以备过年的时候吃。
——余地青荣《腊肠》
篇八：北京的春节小练笔
大年初三，祭祖是我们村里铁板钉钉的规矩。那天，我们挑上全村最红最大的灯笼，这样逝世的祖先就能一眼找到自家的老房子。来到祭祖的地方，大人把灯笼挂在房檐两侧，然后进屋把里里外外打扫一遍。
等打扫完毕，男女老少就都进了屋，一屁股坐在地上。大人们拿出一壶自家酿好的米酒，几碟花生米，摆放在前面，然后盘腿坐在那里，与逝世的家人嗑嗑家常，报个平安，说到尽兴处，就端起面前的米酒，先往地上洒上半杯，再小啄一口剩下的米酒或者一饮而尽，而脸上不知什么时候已滑过两行清泪。小孩子们是沉不住气的，他们先学着大人的样子盘腿坐着，手里也拿着一个杯子，只是里面装的不是酒而是白开水或者茶水，滔滔不绝地聊着天。
等祭祖到了尾声，大人们起身收拾收拾，有的抱起熟睡的小孩，有的拿着三支香柱点燃后插在香炉中，就三个一群五个一伙地回家了。
——胡慧敏《祭祖》
篇九：北京的春节小练笔
晚上，人们一起来到山上的祠堂舞龙灯。十二个强壮的青年中，一人举着龙首，其他人则举着龙身和龙尾。所谓的“龙灯”，不过是用竹子和红纱布做成的，远看倒还像那么一回事，细看却威风全无。
人们举着龙灯，跟着一些吹唢呐的老者，形成一支浩浩荡荡的队伍，往下一个祠堂走去。等走到后，那个祠堂的队伍也跟随着一起出发，继续往前走着。
伴随着山下的人们燃放的绚丽多彩的烟花，舞龙灯的队伍越来越长，倒真成了山上的一条龙。
——方支昱《舞龙灯》
篇十：北京的春节小练笔
每到腊月二十九，家乡的人们都要做一种男女老少都爱吃的小吃——炸油果。
这小食做起来十分简单。先将红薯蒸熟后去掉皮，然后压成泥状，和面粉搅和在一起，揉成一个面团。接着，把面团分成小份的，再搓成一个个的小球，放进油锅里炸。一个个小球在油锅里“噼噼啪啪”地叫着，就像是放鞭炮一样热闹。等到小球一个个漂浮在油锅里，用漏勺盛出锅就可以了。
刚出锅的油果，白里透着金黄，滋滋冒油。我不顾滚烫，拿起一个咬一口，嘎嘣嘎嘣的脆响。再顺手多拿几个，即使满手满嘴都是油，也要享受那酥酥脆脆、喷香四溢的美味。
——郭锦宏《炸油果》