米粑迎新年
时间：2021-09-06 11:56:02 | 投稿作者：史若熹
“十里不同风，百里不同俗。”春节的脚步近了，年味就浓了。我的家乡彭泽有着独特的迎新方式——米粑迎新春。
小时候，大人们总给我讲一个故事：朱元璋与陈友谅大战鄱阳湖，双方拼杀得昏天黑地，难解难分。朱元璋发现将士们所带的干粮遇水即坏，战士们经常饿着肚子作战，是久战不胜的主要原因。后来，当地的巧妇们给他们做了一种水浸不坏的干粮——蒸米粑。故此朱元璋打败了陈友谅。每每听到这个故事，我便吵着吃蒸米粑，可大人们却说：还要到春节才能吃。我于是盼着过年。
除夕这天，全家人都动起来，忙着做蒸米粑。奶奶用事先磨好的米粉加水和成粉团，再将准备好的肉末、豆角丁、粉丝、河虾、香菇丁等食材放入热油中，不停翻炒。不久，馅料炒好了，豆角绿油油，鸡蛋金灿灿，我尝了一口，真是色味双美！奶奶又将粉团搓成一作 文 吧Www.ZuoWen8.coM个个鸡蛋大小的圆球，传到我手中。该我大显身手了！我用两块木板特制的工具把一个个粉团按成一张张薄薄的圆饼。姑姑们拿着圆饼，用手指按压四周，圆饼顿时像一个碗形，把馅料装进“碗”里，封好缝，按好花边，一个个月牙形的胖鼓鼓的蒸米粑就做好了。把它们整齐地放入用粽叶铺好的蒸笼上一蒸，就等着美味来到吧！
等待的十五分钟像是度过了一个世纪。终于，一股香味扑鼻而来，米粑蒸好了！蒸好的米粑像一条条白色的鱼儿，正跃跃欲试想要往我们嘴里跳呢！米粑一上桌，就被我们一抢而空。我顾不得烫不烫了，三下五除二就吃完了一个又一个；弟弟大口大口吃着，手使劲往嘴里塞……蒸米粑真可谓人间难寻的美味啊！
伴随着此起彼伏的鞭炮声，我和爸爸端着一盘盘热腾腾的蒸米粑送给邻居们。春节在大家的谈笑声中不知不觉地来了……
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