有你相伴滋味长
时间：2020-02-21 14:54:24 | 投稿作者：卢奕博
薄薄的饺皮，饱满的馅料，那一缕飘香至今仍记忆犹新，让我又回想起了那儿时的我常常住的那个青砖红瓦的小洋房，那记忆中飘香十里的锅贴和那有姥姥相伴的日子。
日历一页页地翻动，新的一年即将在鞭炮声中到来。每年此时，姥姥就会去菜市场准备年夜饭的食材，而我便会满心欢喜地跟在姥姥身后——姥姥又会做锅贴了。
在面粉中倒水，用手和均匀，接着姥姥便会熟练地把面团擀成一片片薄薄的饺皮，再把用猪肉与芹菜拌在一起的馅料包进面皮，撒上各种调料，这样便包出了方头开口的锅贴饺，还没下锅就散发出诱人的香气。我也在一旁“帮忙”，一边把锅贴捏出各种形状，一遍催促着姥姥赶紧开始煎锅贴。冬日午后的暖阳下，我便在欢笑中期待这熟悉的滋味。
一只只锅贴排列整齐，在“滋滋”的油锅炸裂声中裹着金黄出锅了，一下子令我垂涎三尺。我迫不及待地从姥姥手作 文 吧Www.ZuoWen8.coM中接过碟子，顾不上烫手，伸手抓来就要吃。姥姥端着一碟醋走出厨房，笑道：“别急啊，又没人和你抢，蘸点醋再吃……哎，小心别烫着。”我一边对姥姥说没事，一边狼吞虎咽起来，还时不时递给姥姥品尝，姥姥只是笑着挥挥手，坐在一旁看着我。那一个个锅贴饺，编织出了世界上独一无二的滋味。
转眼间已经升入初三，我渐渐不能常回老家探望姥姥，那熟悉的滋味却一直留在我的脑海中。我决定学着姥姥的样子自己做锅贴。厨房中姥姥忙碌的场景逐渐浮现在眼前：排列好锅贴，将水加至锅贴高度的一半，盖上锅盖，开火，水煮干后加油，在锅贴泛出金黄时拿起筷子夹起，一气呵成。只见厨房中我的身影逐渐与姥姥重合，虽笨拙却也步步到位。我坐在餐桌上，目光越过锅贴望着那个空座位，又想起了那些有姥姥相伴的日子。
薄薄面皮，儿时记忆中的锅贴，那一缕飘香绵延着飘向远方。
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