泰州烫干丝
时间：2019-07-28 09:29:56 | 投稿作者：马艾蒙
在泰州的早晨，无论你走进哪家早茶店，都会看见烫干丝上桌。只见一碟干丝摆在你的面前，不必说碧绿的香菜、嫩黄的姜丝、香脆可口的花生米、回味无穷的香菇，单是那洁白的、堆成小山状的干丝，就足以让你垂涎三尺，十指大动。
筷子轻轻夹起一小撮干丝，拌着鲜美的酱汁，送入口中，富有嚼劲的干丝在齿间舞蹈着，香菜的清香刺激着你的味蕾。“啊呜”一口轻咽下肚，美味的体内滑过一道优美的弧线。这么鲜美隽永的干丝，怎不使人吃了一碟，还想再来一碗碟？
泰州烫干丝好吃，也得益于干丝的制作方法。
干丝的原料是专用的豆腐干切成的细丝，豆腐干一般不到两指厚，要将这块豆腐用刀横着削成均匀的20多层，这是十分考验厨师的功夫的。这作 文 吧Www.ZuoWen8.coM种横削的功夫，泰州人称之为“飘”，“飘”好了之后，再斜切成细丝，粗细与火柴棒差不多。
干丝切好了，然后就是“烫”，这烫也是颇有讲究的。先在锅中煮沸，然后浸在热碱水中，水和碱的比例还要看季节而定。浸泡时间要掌握恰当，浸泡久了，干丝则变成一团浆水；浸泡不透，干丝就会硬邦邦的。
干丝都这么繁琐了，佐料更是不在话下。生姜丝要切得比干丝更细，还有肉末、虾米等之类的佐料。拌干丝用的酱油，则更为讲究，要专门配置，糖、味精、醋等，其配方各家早茶店还都有不同，所以每一碟干丝，都是独一无二的。
泰州干丝，它色泽素雅，软嫩异常，它的制作工艺也颇为繁复，每一碟干丝都那么令人回味无穷，凝聚着泰州人独特的匠心。
泰州烫干丝作文600字 相关内容：
听水是一种境界作文600字
从小我就对水有一份特别的钟爱。我喜欢站在小溪边，看着潺潺的流水从我面前流过，倾听着它们拍打石头发出的清脆音符，我感受到了生命的灵动。时光斗转，流水把我带到了江边，“哎——”一声叹息引起了我的注意。我远远看到汩罗江边有人在叹惋：“路漫漫其修远...
共享时代下看不见的便利作文800字
共享单车、共享汽车、共享电动车……这些共享制的物品逐渐踏入了我们的生活，给越来越多的人提供了便利。当年的70后都在感叹：“什么！就连汽车也能共享的吗！科技发展的真是迅速啊！”在一件事之前，我本来还认为这些“共享制”的物品事对...
我喜欢端午节作文500字
今天是农历五月初五，我国的传统节日——端午节。在这一天我们有包粽子、吃粽子、赛龙舟、挂艾蒿等传统习俗，其中我最喜欢的是包粽子和吃粽子两个环节。和往年一样，外婆早早地起床准备好了一切，开始包粽子了，我和弟弟在旁边盯着看是怎么包的，外婆动作很熟练，一眨眼就包好了一个，根本看不清楚...
搅鸡蛋作文450字
那天老师给我们留了一个作业，是学做一道菜。妈妈让我从最简单的做起，就是搅鸡蛋。我先从冰箱拿来两个鸡蛋，然后互相碰了一下，有一个鸡蛋裂开了一道纹，我用两手使劲一掰，蛋黄和蛋清便像小鸡一般，从里面“浮”了出来，另一个鸡蛋被我轻轻那么一磕，便也“破壳而出”，...
奶奶的爱作文600字
一滴小水珠可以折射出太阳的光辉；一句温暖的话语，可以给人心灵上的抚慰；一份无声的祝福，会让人甜蜜永远！在我心里，奶奶的爱比天高，似海深！记得有一次，奶奶去购物，让我和她一起去，可是我又不想去，便因此和奶奶发生了争执。谁知，中午奶奶回来后非但没有生我的气，而且还特意给我带回来了凉皮，可我因为赌气不理睬...
我的英语老师作文500字五年级上册
在教过我的所有老师里，我最喜欢的就是英语老师了。我的英语老师，有一头乌黑的齐肩短发，细细的眉毛像是一轮新月，非常的好看。她还有一对水灵灵的眼睛，高高的鼻梁下，长者一张大嘴。她的身材也是白白胖胖的，可爱极了。英语老师的爱好是唱歌。有一次，我们班主任给我们播放了英语老师唱歌的视频，所有的同学都惊呆了，想...
拔河比赛作文450字
“年年都有运动会，会会都有拔河赛”。小学六年，一共举行过十一场运动会，一共有十一场拔河赛，而让我印象最深的，最激动人心的，是那年最能体现出同学们的团结的拔河赛。“加油！加油！”每节体育课都能听到这样的打气的声音。随着这一声一声的呐喊，终于，运动会开始了...
红薯粥作文1000字
今日，又喝最爱的红薯粥了。木碗依旧朴素，清香依旧诱人，味道依旧甘甜。一口软糯，一如从前，却觉得少了什么。多年前的初秋，那时我不喜欢红薯。我认为它是丑陋的。从泥土里扒出来，满身的淤泥，甚至会爬出白乎乎的蠕虫。少时的我看中的是外表，从未关注其内心。我也不喜回老家。初秋时分，乡下的蚊子依旧是成堆成团，你一...
快乐的节日作文350字
等啊，盼啊，终于盼来了期待已久的“六一”——我们的节日！下午一进教室，哇！好多人呐，来看节目的家长把教室都挤满了。同学们像唧唧喳喳的小鸟又说又笑，每个人脸上都充满兴奋和期待，连老师在上面讲纪律都没心思听了，一颗心早已飞到了会场上。三点半，学校的六一节目...
我心中的三个人作文450字
在我心中，有三个人，很重要。一、慈祥爸爸每次我犯错误时，爸爸不会像妈妈一样，开口就骂，他会语重心长的教导我，当我在他讲完话的那瞬间点点头，他那皱成“麻花”的脸，才会慢慢舒展开。不过，重要的是，我们家真正的家长——是妈妈！对此，我欲哭无泪！（当然，妈妈也...
版权声明：
1、本网站发布的作文《泰州烫干丝作文600字》为作文吧注册网友原创或整理，版权归原作者所有，转载请注明出处！
2、本网站作文/文章《泰州烫干丝作文600字》仅代表作者本人的观点，与本网站立场无关，作者文责自负。
3、本网站一直无私为全国中小学生提供大量优秀作文范文，免费帮同学们审核作文，评改作文。对于不当转载或引用本网内容而引起的民事纷争、行政处理或其他损失，本网不承担责任。
