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兰州拉面

时间:2019-05-30 10:36:00 | 投稿作者:江啸

早就听说兰州拉面是纯手工制作,味道十分鲜美。这个周末,在我的强烈要求下,妈妈终于答应带我去兰州拉面馆吃拉面了。

我们走进面馆,看到好多人在吃拉面。有的吃的是牛肉面,有的吃的是鸡蛋面,还有的吃的是大排面……大多数人都点了大碗的,好像小碗根本吃不够的样子。我怕吃不完,就点了一份小碗的白切牛肉拉面。付钱后,我拿起牌子坐到了座位上,看到师傅们都在厨房里忙碌着。他们先揉出一大团面团,再来来回回地搓,搓到一半后,放了一点麻油继续搓。搓完后把面团切成一段一段的,然后拿一段小面团来揉长。面团揉完后开始拉面,在这个过程中,拉面时不时拍在案板上发出咚咚的声音。面条越拉越细,转作 文 吧Www.ZuoWen8.coM眼一份拉面就拉好了。师傅把拉好的面放入锅中,顿时发出扑通的声音。不一会儿,面就煮熟了。师傅把煮好的面放入碗中,在碗里倒入汤,放些辣油和香菜,再放进五六片薄薄的牛肉,一碗热气腾腾的拉面就可以端上桌了。拉面的香味扑鼻而来,闻得我都想流口水了。我赶紧把拉面端过来,迫不及待地拿起筷子,夹起面条放入口中细细咀嚼。面条十分劲道,口感非常好。我又放了一点儿醋,然后端起碗喝了一口汤,酸酸辣辣的味道好极了,感到喝了一口还想再喝一口。喝过汤,我又夹起一片牛肉放入口中,牛肉被煮得特别嫩,咬一口回味无穷。吃完后,我很后悔自己没有点一份大碗的。

兰州拉面不亏是手工拉面,味道好极了!

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