小笼汤包
时间:2019-02-15 10:21:04 | 投稿作者:姜涵奕
作为一名吃货,美食当然是生活中必不可少的东西。我吃过北京的烤鸭、西安的肉夹馍、云南的过桥米线……其中我最爱吃的要数上海鼎泰丰的小笼汤包了。
来到鼎泰丰的店门前,就能清楚地看到小笼汤包的制作过程。只见厨师先把大面团平均分成小份,用擀面杖把小面团压成皮,然后娴熟地加馅,封口。转眼间,几十个小笼汤包就跃然笼上,放进了蒸锅。看到这简单的制作步骤,我已“口水直流三千尺”,便驻足于此,想要尝尝这小笼汤包的味道。
盼啊盼,我最期待的小笼汤包终于上桌了。打开蒸笼的盖子,蒸气争先恐后地向我涌来,我的眼镜被这些蒸气熏得模糊不清,好在蒸气中的香味径直冲进我的鼻子,面皮的香甜,肉馅的鲜美,在香气里仿佛都感受到了,让我好不享受!
蒸气渐渐散去,我终于看清了小笼汤包的真实面目。一个个小巧玲珑的小笼汤包“屹立”在蒸笼上,仿佛是一个个娃娃拥簇在一起,安静地站立着。小笼汤包的皮很薄,从外面就可以看到里面的肉馅,雪白的作 文 吧Www.ZuoWen8.coM面皮包裹着粉红色的肉馅,真是可爱极了!
闻着香气,看着样子,我已迫不及待,开吃!我用筷子轻轻夹起一个小笼汤包,生怕把它纤弱的皮肤伤害,我把它轻轻放在勺子上,小心地咬了一小口皮,然后把嘴凑上去,吮吸了一口汤汁。哇!好鲜美啊!肉馅咸甜的味道加上面皮甜滋滋的口感,再加上菌菇的鲜美,把汤汁变得完美无瑕,浓郁的汤汁把我的食欲勾引了出来,我用筷子点了几滴醋到肉馅上,然后夹起几根生姜丝放到汤包上,随后连皮带馅咬了一口,瞬间,我觉得味蕾得到了无限的满足感,先是皮的香甜可口涌进我的喉咙,接着,肉馅的嫩滑搭配着醋的酸甜,滑进了我的口腔。而这时,生姜的清爽调解了味道的腻与腥,让我的口中清爽无比,而刚才的那种鲜美却没有从我的嘴里消失,而是愈发浓郁,再一次迷倒了我的味蕾。几口下去,一只小笼汤包就被我消灭了,我彻底被它折服了,那种鲜美让我觉得心旷神怡,我又拿起了第二只……
这就是小笼汤包,看得见、闻得着、品得出的美味。
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