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学做猫耳朵

时间:2018-11-06 13:06:15 | 投稿作者:李骁科

恰好到了午饭时间,妈妈和了些面,我便请求妈妈教我做“猫耳朵”。

按照妈妈说的,我用刀先把面饼切成一条一条,为了保证面条不会粘到手上和案板上,便撒了些许面粉。然后,我轻轻将它揉搓成均匀的柱状长条,因为这是我第一次做,有些地方难免粗细不均匀……接着,我用刀将这些长条切成大概1。5厘米左右的样子,撒了些面粉后,我把大拇指放在这些面块的将近一半的位置上,再轻轻向下按压的同时,向右揉,可要是力道控制不好,就会使面粘到手上。要修复的话,也得费点时间,我就是这样。不过熟能生巧,做多了就好了。

光有面可不行,还得准备菜——

我将鸡蛋向碗沿上轻轻一磕,把蛋黄蛋清作 文 吧Www.ZuoWen8.coM倒入碗中,又加了一勺尖的食盐,用筷子搅拌均匀。我再把小瓜、洋葱、西红柿切成小块,分成三堆,放在案板上。

接下来,便开始炒制——

我往锅里滴加了适量的油,等油烧好,就立马把鸡蛋倒入,翻炒,然后捞出。然后,轮到菜了,因为刚才炒鸡蛋时吸光了锅里的油,所以,还要再次往锅里加油,等油烧好,再依次把菜,“猫耳朵”和鸡蛋放入翻炒,加入适量的酱油和盐,用不了多久,香气扑鼻的“猫耳朵”就做好了。

也许因为是自己做的,所以味道自然很棒,不仅如此,还有那卖相,光想想就让人止不住地流口水。

当然,美食千千万,光学这个怎么行,我还要学着做更多,以便随时可以一饱口福!

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