浓浓的年味
时间：2018-11-05 12:58:58 | 投稿作者：蔡佳霓
小时候最喜欢过年了，穿着新衣服，挨家挨户的拜年，更能收到带着浓浓祝福的红包，是最好不过了，这不，又到了大年三十全家人都动员起来。
炸圆子
大年三十，一大早大家都起来开始忙活，首当其中的就是爷爷了，他把前几天买回来的鱼肉，豆腐。把它们剁碎放在一个大盆子里，又拿来鸡蛋、五香粉、料酒、生抽、盐放进去腌制一会，然后爷爷又拿出一个小碗，把淀粉加清水制成淀粉水备用。爷爷又把腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀，爷爷把淀粉水放入里面。这时，我不解的问：“爷爷，为什么要放淀粉水啊？”爷爷回答我说：“加淀粉水会让圆子比较嫩滑。”我点了点头，爷爷用筷子沿着一个方向搅拌至上劲。爷爷看搅的差不多就把锅中放油，到七成热。我看着爷爷在锅边放了一碗清水，将手沾湿后抓上一把肉馅，将肉馅从食指与拇指之间挤出一个圆圆的丸子，用勺子刮起肉丸放入锅中，我看着好玩极了，手也痒痒起来，学着爷爷的模样挤出圆子，可挤出来的胖的胖，瘦的瘦让爷爷哭笑不得。我也用勺子把圆子刮下来一丢，油溅到我的手上，我“啊”的叫了一声，爷爷才告诉我要慢慢的放，哎，我无语极了，只好放弃了做圆子。
包饺子
离开了爷爷做的圆子，我突然看到妈妈和奶奶在包饺子，我心血来潮的想看，炸不作 文 吧Www.ZuoWen8.coM了圆子我可以包饺子啊！我跑到妈妈那边，奶奶和妈妈已经把皮和馅弄好了。我对妈妈说“妈妈我要包饺子。”没想到妈妈立马就答应了。我伸手拿了一块饺子皮，把它摊在手上，我再用筷子夹出了一小块饺子馅，放在饺子皮中间，然后，再在饺子皮未放馅的部分蘸些清水，最后才是最关键的一步，我小心翼翼的捏住饺子皮，把两端的皮叠起来，再用手折出一些“小波浪”，我再把饺子皮的缝隙捏紧，这样一个饺子就包好了。我向妈妈和奶奶展示我的成果，得意地笑了笑。
我再像刚才的方法继续包下一个饺子。于是一个个小巧玲珑的饺子，在砧板上渐渐增多。看着自己的成果，我露出满意的笑容，心里想着，包饺子我还是很擅长的嘛。
年夜饭
傍晚时分，忙碌了一天的我们都围坐在桌子旁，准备开始就餐。妈妈和奶奶两位大厨还在厨房里忙的不可开交。我们坐在一起谈笑风生。不一会，一碗碗可口的菜肴就陆续上桌了。有青椒肉丝，红烧肉，狮子头，清蒸虾，必不可少的就是扎圆子和饺子了。等到全家人都上了桌，我和弟弟对爷爷奶奶说：“祝爷爷奶奶新年快乐，福如东海，寿比南山”这时，全家人都笑了起来，爷爷奶奶晓得更是合不拢嘴，在这浓浓的气氛下，一顿丰盛的除夕晚宴结束了。
在这个春节里似乎让人感受到比以往还浓的年味儿。
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