糖葫芦
时间：2018-08-20 09:40:32 | 投稿作者：王伟骏
有时，在密集的小巷子里，在大街的一旁，在某个角落里，时常能见到一个人，拉着小车，上面稻编制的柱子上，插着一串串红红的糖葫芦。一根木签串着好多的山楂，外面涂着一层透明的凝固的白糖。有些糖葫芦会用糯米纸包着，再用棕色的纸套起来。
小时候，我最爱吃糖葫芦。打开来，拿掉棕色的硬纸，红红的糖葫芦，红艳艳，裹着一层糖，多么诱人啊。把糯米做的半透明纸塞进嘴里，含一会儿，就成了水，甜甜的，带着糯米的香味。接着就是表层的糖了，看上去是透明的，舔一舔，咬一咬，甜得发腻。糖是硬的，不是像软糖那样，和冰块差不多。咬的时候，总会有糖碴卡在牙缝里，疼得很。里面的山楂是红色的，十分喜气。但是作 文 吧Www.ZuoWen8.coM，又酸又甜，简直是人间美味。
我看过一段视频，具体描述了糖葫芦的做法。先准备好山楂果、青丝、玫瑰，用铜锅把冰糖烧成糖水。然后把削好的木签洗干净，甩甩，放在一旁晒着。接着找来一块光滑干净的大理石板，抹上油。不然，糖葫芦就会粘在石板上拿不下来。串好的山楂在糖水一蘸，表层裹满了糖水，山楂看起来就红艳艳的了，糖水要裹得均匀，最后将糖葫芦晾干，就可以吃了。
已经是小时候的事了，但是如今想起来，还会流口水。当初大街上满是卖糖葫芦的，现在没了。一次，去北京，看到了大街上有卖糖葫芦的，就买了一串。但是，吃起来，却没有什么滋味，似乎缺少了什么似的，或许，就缺少小时候的味道吧。
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