作文吧小学生作文初中作文高中作文家乡特产作文450字那一幕,我难以忘怀作文700字

北京烤鸭

时间:2018-02-27 12:18:29 | 投稿作者:学霸

北京是菜都,想吃什么有什么。其中有一种食物,它色泽鲜艳,香气诱人,金黄的皮底下,包着香嫩的肉。对了,它就是我最爱吃的无敌美味——北京烤鸭!

说起北京烤鸭,那可是历史悠久。烤鸭起源于南北朝时期,起初为宫廷御用食品,后来逐渐分为两大流派。北京最著名的烤鸭店——“全聚德”与“便宜坊”,就是这两派的代表。北京烤鸭以色泽红艳,皮香肉嫩的特色,令人垂涎三尺。

北京的烤鸭做法独特,用料讲究。其原料为优质肉食北京鸭,用果木炭火烤制。做烤鸭时,得先把生鸭洗净、剔毛,腌制数时后取出。烤制时先将生鸭用挂钩穿其脖子,挂于炉中。烤制方法分“挂炉”与“闷炉”两种,全聚德等多数烤鸭店都用“挂炉”,因为挂炉易控制火候,烤出的鸭子肉质鲜美,水分充足。而便宜坊等烤鸭店则用“闷炉”烤制,用这种方法烤鸭作 文 吧Www.ZuoWen8.coM属不易掌控火候,但烤出的鸭皮十分酥脆,肉也有嚼劲些。此即烤鸭之两大流派。鸭烤制完毕后,将骨头剔除,把鸭肉切成一片一片的,鸭皮表面再涂一层亮亮的什么东西,更衬出鸭皮的黄,诱人食欲。

北京的烤鸭做法独特,吃法更独特。吃烤鸭时,要先拿一张饼皮,把鸭肉放于饼皮上,再根据自己的口味和喜好加上甜葱、黄瓜等佐料,北京人吃烤鸭大都还会和上酱一起吃。我不习惯沾酱,就包一张饼,加上佐料,多包点脆脆的鸭皮,夹着鸭肉大口大口地狼呑虎咽。

在北京诸多烤鸭店中,我最喜欢全聚德的烤鸭。就包相来说,全聚德的烤鸭个儿大,肉切得匀称,脆黄的鸭皮细腻的鸭肉,令人垂涎欲滴。有一次在全聚德吃烤鸭时,我由于贪玩,等烤鸭冷了才吃,所以鸭肉的醇香大大地减少了,口感也变得生硬些。从此,我给烤鸭起了个外号——热吃香!

北京烤鸭作文700字 相关内容:

  • 北京烤鸭作文500字
  • 北京最著名的莫过于长城、故宫、天安门……当然,还有到北京不吃就后悔的——北京烤鸭。这个假期,我们坐火车来到了北京,办理好宾馆房间后,出来准备吃饭,而我第一眼就看上了全聚德烤鸭。我们才来到号称“北京第一”的烤鸭店前面就傻眼了,...

  • 北京烤鸭作文500字
  • 都听别人说北京烤鸭很好吃,到底怎么样呢?这次我们来到了全聚德烤鸭店,品尝这闻名天下的美食。“北京烤鸭不仅外脆里嫩,肉质肥而不腻,还色泽红艳。”服务员指着一盘烤鸭介绍道。只见一只外观饱满、皮上油光闪烁的烤鸭放置在白净的瓷盘里,周围摆上一圈翠绿的黄瓜片,碧绿的香菜叶散落其间,鸭子...

  • 北京烤鸭作文700字
  • 吃,这个概念从物种起,就存在了,从原始的茹毛饮血,到现代餐桌上山中走兽云中雁,陆地牛羊海底鲜,经历了无数演变。这些年,我走南闯北,尝了各种美食。其中,令我最难忘的是北京烤鸭。那天晚上,我们一家三口来到了在北京的“四季民福”烤鸭前门总店,据说该店在当地是前无古人,后无来者,上至...

  • 北京烤鸭作文300字
  • 在野鸭村里有一只鸭子,叫武鸭。武鸭它热爱武术,它拜访各大武学大师练就了许多武术,它决定去人类的世界帮他父母报仇。它想要复仇,人类的世界单靠它一个肯定不够,它得和别人一起去好有个照应。说干就干,武鸭很快就召集了五个同样和人类有仇的青年鸭,还筹集到了钱,于是,它和那群鸭一起出发了。它们的仇人是一个烤鸭店...

  • 北京烤鸭作文800字
  • 美食,不仅仅是美食,更是一个地域的精神文明及文化特色。重返北京,让我感到的不仅是北京日新月异的变化,更让我惊异的是北京日益蓬勃起的美食文化。说起北京美食,人们的第一反应便是北京烤鸭了。电视上,网络上,媒体中,处处都有着对北京烤鸭独特风味的详细描述和介绍,我也不胜馋欲,想买一只北京烤鸭解解馋。北京烤鸭...

  • 北京烤鸭作文200字
  • 我最爱吃的美食是烤鸭,烤鸭来源于北京。口感酥香,肥而不腻,受到了人们的称赞。它色泽红艳,采用炭火烘烤,即被皇宫取名为“烤鸭”。吃烤鸭必须在合适的季节里,季节不好则影响口味。在冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳。因为冬春两季的北京鸭,肉质肥嫩;秋季天高气爽,温度与湿度适宜制作烤鸭。而...

  • 年味作文700字
  • 在历经长途跋涉过后,我们终于在震天响的鞭炮声中回到了日思夜想的老家。下了车与长辈们一一问好过后便跑去田野散步,招呼上多年不见的小伙伴,带着满心的欣喜与白云赛跑,与青山为伴,与绿水欢唱。在草地上打几个滚,跑几下步,捉几回迷藏,不知疲劳也遗忘时间。待大人的呼声近了才依依不舍的回了家。中饭吃的格外畅快,家...

  • 秋天的树叶作文600字
  • 有人喜欢春天的鸟语花香,有人喜欢夏天的朝气蓬勃,有人喜欢冬天的大雪纷飞,而我,却最喜欢秋天的树叶。今天,我跟着妈妈来到公园里玩,虽然夏天才刚过去不久,但公园里似乎已经到了深秋。朝远处望去,只见对面火红一片,梧桐树的树叶随着风轻轻地摇晃,整片林子就一团火焰在熊熊燃烧,看到这么美丽的景色,我不禁加快了脚...

  • 放飞梦想作文400字
  • “草长莺飞二月天,拂堤杨柳醉春烟,儿童散学归来早,忙趁东风放纸鸢”每当想起这首村居的时候我就想起我和弟弟还有姐姐一起放风筝。春天来临了,正是一个放风筝的好季节,天空上不时的出现风筝,放飞手中的风筝就像放飞自己的风筝。有一天我和弟弟还有姐姐一起去放风筝,我们三个人不一会儿就把风...

  • 节省的奶奶作文700字
  • 我的奶奶在我眼里是出了名的省,为了少花点钱,省电省纸省油省饭……什么都干得出来。奶奶家在大夏天基本不开空调,顶多把三档电风扇调到二档。有几次我到奶奶家,外面都三十几度了,居然还不开空调,刚刚还想象着进屋吹空调的我,心情一下子就不好了,一进客厅就把空调开了起来,&ldquo...

    版权声明:

    1、本网站发布的作文《北京烤鸭作文700字》为作文吧注册网友原创或整理,版权归原作者所有,转载请注明出处!

    2、本网站作文/文章《北京烤鸭作文700字》仅代表作者本人的观点,与本网站立场无关,作者文责自负。

    3、本网站一直无私为全国中小学生提供大量优秀作文范文,免费帮同学们审核作文,评改作文。对于不当转载或引用本网内容而引起的民事纷争、行政处理或其他损失,本网不承担责任。