又是一年粽香飘
时间：2017-07-09 20:34:53 | 投稿作者：吴少盈
“槐夏阴浓，竹笋成竿，红榴正堪攀折。菖歜碎琼，角黍堆金。”又到一年端午节，又是一年粽香飘，曾经和母亲一起过端午节的情景历历在目。
记得端午节的前一天，母亲就放下所有的农事，换上干净的衣服，将提前买好的粽叶洗干净煮好整齐地摆放在盆中，用水浸着备用。又将称好的糯米用筲箕淘洗干净，然后沥干水分，调好食用碱待用。一切准备就绪，该包粽子了。母亲就搬个凳子，坐在放有糯米和粽叶的盆旁，很认真、很讲究地用左手握着两片卷成漏斗状的粽叶，右手拿勺子往里面装满糯米，用一支筷子捣实，再压紧，然后把粽叶一捏一折一扭一叠，粽子的开口就整齐、完整地封好了，上方形成规整的三只角。然后母亲用牙齿咬着糯杆的一端，右手用糯杆在粽子上缠绕一周，勒紧、打结，一只粽子就包好了。瞧，那粽子上面的糯杆，那只漏斗状的长长尖角，总是向上昂起，就像铁匠铺里铁墩上的尖角一样，浑圆、坚挺，美观漂亮。母亲说：“绑粽子的松紧很关键，太紧了粽子在煮的时候会爆裂，太松了粽子里面的水分太多，就容易散、不黏、不香。”母亲包粽子时，我和妹妹总在母亲身边，一会儿学着母亲的样子包粽子，一会儿帮着母亲整理粽子。整理作 文 吧Www.ZuoWen8.coM粽子还挺讲究的：要把五只粽子的长尖角朝里理成一扎，把糯杆搓成细绳，两扎粽子的细绳结起来便成一提，剪去多余的绳头，一提漂亮整齐的粽子便理成了。如果是純糯米粽，糯杆保持原状；如果是红豆粽，就把糯杆编成小辫，以示区别。一提提粽子放进大锅里，用水浸泡着，等到第二天凌晨，母亲起大早煮熟。我们还在睡梦中，浓浓的粽香冲开又大又厚又沉的锅盖，从锅沿边冒出，飘进堂屋，飘进厢房，弥漫了整个屋子。然后透过四面透风的墙壁和瓦缝，飘到了左邻右舍，整个小村庄顿时沉浸在浓郁的节日气氛中。这时，我和妹妹会迅速的起床，穿好衣服，一人拿一个煮熟的粽子，剥去粽叶，瞧，煮熟的粽子棱角分明，晶莹剔透，淡淡的黄，油油的亮，芳香四溢。一口咬下去，唇齿间发出“呷呷”的响声，咀嚼起来，粽子在舌尖和牙齿间翻滚，那么软、那么黏、那么糍、那么香，咬不烂，嚼不碎，弹性十足，芳香四溢，唇齿飘香，真是一种享受！
母亲包的粽子是我吃到的最香的粽子，它的清香永远沁入我的心底。母亲的温情也永远定格在我的记忆中，清晰如昨……
又到端午节，又是粽香飘，漂泊在异乡的我，思念母亲包的粽子，更思念家乡的母亲。
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