我爱家乡的竹林
时间：2016-11-03 20:14:29 | 投稿作者：梁佩仪
我的家乡是竹子之乡，满眼都是竹子那翠绿的身影，倒映在清澈碧绿的小溪、小河中更显生机盎然。我们居住的村子周围也都是一大片一大片竹林，美不胜收，令人啧啧称奇。像一堵堵绵延起伏的绿色长墙，又像一片深绿色滚滚起伏的大海。怪不得苏东坡曾说：“宁可食无肉，不可居无竹。”
每年春天还没来到，小笋就已在地里生长，这时人们称它为“团笋”，也叫“冬笋”。因为冬笋味道鲜美，春节前后，餐桌上就少不了这道鲜美的佳肴。人们把它和猪腩肉一起炒，猪腩肥而不腻，冬笋脆嫩爽口，所以男女老少都喜欢它。到了清明，鹅黄的新笋像刚出壳的小鸡似的争相钻出地面，又或小宝塔似的破土而出。它的顶须黑中带绿，这时的笋外面明显有一层茸茸的细毛，所以人们叫它“毛笋”。毛笋有顽强的生命力，不管上面压着多重的石块，几十斤、几百斤，笋作 文 吧Www.ZuoWen8.coM都能掀翻它们，从石头缝中顽强地挤身而出。然后人们根据笋的好坏、粗细进行选择，把精壮的留下，培育成竹；稍差的挖回来，去皮、洗净、切段、搭配，成为餐桌上的美食。
晚春时光，笋慢慢地长成了嫩竹，它由上而下脱去棕灰色的外衣——笋壳。脱壳的竹子颜色嫩绿得像碧玉，它修长而玲珑的身段在微风中摇曳生姿。竹结处还有一圈白色嫩竹，先长成竹丝，然后再长出嫩叶，比老竹显得更翠绿。
到了秋高气爽的九月间，地下长出了一枝枝细长的“鞭笋”。我们到山上挖出来，又可以为家里增添一道美味的笋汤。
冬天百花凋谢，可是竹子还是那样清秀挺拔，竹叶上还托着或多或少的霜雪，正如郑燮的《竹石》诗：“咬定青山不放松，立根原在破岩中。千磨万击还坚劲，任尔东西南北风。”表现出了竹子坚韧不拔的意志和不屈不挠的精神。
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